切蛋糕时怎么做可以使切口平整（切蛋糕时怎么做可以使切口平整一些）

本文目录一览：

• 1、切蛋糕时,怎么做可以使切口平整且不沾
• 2、切蛋糕时怎么做可以使切口平整？
• 3、切蛋糕时怎么使切口平整且不粘？
• 4、蛋糕的时候要使切口整齐，应该怎么切

切蛋糕时,怎么做可以使切口平整且不沾

支付宝蚂蚁庄园问题：切蛋糕时怎么做可以使切口平整且不粘。答案：拿热水烫一下刀。在切奶油蛋糕时，刀上总会沾到很多奶油，让人都感到困扰。其实，在切之前可以先把刀在热水中烫一下，再去切蛋糕，这样蛋糕就不会粘刀上了。或者使用黄油擦一下刀，也会有同样的效果。

切蛋糕时怎么做可以使切口平整？

01

拿热水烫一下刀

在切奶油蛋糕时，刀上总会沾到很多奶油，让人都感到困扰。其实，在切之前可以先把刀在热水中烫一下，再去切蛋糕，这样蛋糕就不会粘刀上了。或者使用黄油擦一下刀，也会有同样的效果。

想要让蛋糕的切面漂亮又不沾黏鲜奶油、巧克力霜，可以时用热水，将刀片浸泡1～3分钟，升温后擦干再切，记得每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油，并反覆进泡热水，就能维持刀面干净，不会有沾黏的困扰。有大量鲜奶油的蛋糕，每切一刀都要把刀子擦干净。

重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在刚出炉的时候，都非常脆弱娇嫩，内部很粘腻。这个时候的蛋糕是不容易切块的。所以这类蛋糕都要在冰箱冷藏4个小时以上再切块。有很多蛋糕是用奶油霜来装饰的表面和夹层，这类蛋糕，在切之前，放进冰箱冷冻室冻十多分钟，等奶油霜遇冷变硬后再取出来切，切面会更加整齐漂亮。蛋糕上方往往会有许多巧克力饰片、坚果碎或新鲜水果，建议大颗水果像是完整的草莓、蓝莓及杏桃等，都可以先移开，避免因为硬度不同让下刀力度太大，导致变形。

蛋糕是一种糕点，其味道通常以甜为主，但也有以咸为主的。典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕一般是正式用餐，特别是婚礼或生日聚会时可选的甜点之一。在某些传统中，新娘和新郎是第一个吃结婚蛋糕的，并常常用手指挖一块蛋糕互相送到对方嘴巴里。生日蛋糕一般有题字和装饰，并插有蜡烛。

切蛋糕时怎么使切口平整且不粘？

在切之前可以先把刀在热水中烫一下，再去切蛋糕，这样蛋糕就不会粘刀上了。或者使用黄油擦一下刀，也会有同样的效果。

无论是过生日，庆祝团聚，抑或是下班后的自我犒劳，蛋糕作为甜品界的基本款，多年以来都是人气满满，受到人们的喜欢的。

但是切蛋糕时，往往刀上会沾有或多或少的奶油。即造成浪费，又影响美观，这时候大家可以尝试两种办法。

1、沾水再切

切蛋糕之前，先将刀沾水，最好是开水，然后再切。

当刀沾开水后，刀口触碰到奶油，奶油便会融化，便不会沾在刀上。

2、沾油再切

切蛋糕前，在刀上均匀涂抹黄油或者食用油，这样一来，刀口滑滑的，也不容易沾上奶油。

蛋糕的时候要使切口整齐，应该怎么切

用长锯齿刀切。具体切法如下，首先准备材料：长锯齿刀，蛋糕。

1、首先准备好长锯齿刀。长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。

2、准备好蛋糕。蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。

3、把长锯齿刀放到蛋糕上面，采用“锯”的方式将蛋糕切块。

4、这样切出来的蛋糕，切口就会非常整齐。